Liefhebbers van de Europese en Japanse cuisine kunnen terecht bij restaurant Ono. En dat is zeker niet alles: deze rijke combinatie wordt verrijkt met de Cantonese invloeden van chef-kok Daniel Kwan, wat Ono dé plek maakt voor een tongstrelende smaakbelevenis in een ongedwongen sfeer. Sinds de herstart van het restaurant – na de pandemie – leggen Kwan en Sous chef Stefan Mercera de focus op een artistieke culinaire expressie, door te werken met hoogwaardige producten en een persoonlijke touch.

Restaurant Ono, gelegen op de Kop van Zuid in de wereldhavenstad Rotterdam, wordt gekenmerkt door een creatieve en ambachtelijke keuken waarin Japanse technieken samenkomen met moderne Europese methoden en Cantonese invloeden van chef-kok Daniel. Het is dé plek voor een tongstrelende smaakbelevenis in een ongedwongen sfeer, waar gasten innovatieve creaties en vakmanschap kunnen ervaren. naar Sushi restaurant

Bij ONO Japanese Dining draait alles om verfijning en balans. Dit stijlvolle restaurant aan de Rotterdamse Antoine Platekade serveert moderne Japanse gerechten met een creatieve twist – denk aan perfect bereide sushi, verse sashimi en verrassende warme bites. De strakke inrichting met uitzicht op het water maakt het een bijzondere plek voor een ontspannen en smaakvolle avond uit.

Restaurant Ono, located on the Kop van Zuid in the port city of Rotterdam, is characterized by a creative and artisanal kitchen where Japanese techniques meet modern European methods and Cantonese influences from chef Daniel. It is the place for a mouthwatering taste experience in a relaxed atmosphere, where guests can experience innovative creations and craftsmanship.

At ONO you dine with a beautiful view of the Rijnhaven - a place where there is always something new happening. ONO is a fine dining restaurant where you can enjoy a creative and artisanal cuisine with a mix of Japanese and European methods and Cantonese influences. Choose the Seasonal Xperience, where you will be completely pampered with a carefully composed menu.

De Kop van Zuid mag inmiddels het sushiwalhalla genoemd worden, want er zitten maar liefst vier (!) zaken binnen deze categorie. ONO – een restaurant met een wit, sober interieur –springt er voor ons tussenuit. Vooral de roll met softshell crab en crunchy spicy shrimp zijn hier subliem, die je natuurlijk mét een glas huissake verorbert.

Ervaar deze innovatieve en artistieke keuken, een heerlijke mix van traditionele Japanse technieken met moderne Europese methoden en Kantonese invloeden van chef-kok Daniel. Van vers bereide wasabi en premium wagyu tot een unieke twist op fish & chips met kaviaar: chef Daniel maakt voortdurend indruk met zijn inventieve creaties.

We kunnen de Kop van Zuid ook wel de ‘Kop van Sushi’ noemen, want er zitten op deze locatie ontzettend veel goede sushirestaurants. De laatste die we uitlichten is Ono. Hier zijn de gerechten uit de keuken een mix tussen de Japanse en Franse keuken.

Dit houdt dus in dat hun gerechten niet specifiek vanuit één keuken komen, maar meerdere inspiratiebronnen heeft. De keuken hier is creatief en innovatief. Alle gerechten zijn ware kunstwerkjes die samenkomen vanuit verschillende culturen.