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Localizado à beira de um algo e debaixo do Cambará Eco Hotel, o restaurante tem pratos assinados pelo chef Marcos Babier. A decoração é bem aconchegante, com cara de casa de vovó – há sofás, poltronas, lareira, piano e estantes de livros, também usados pelos hóspedes. Peça o prato du cheff (R$ 51, truta fresca grelhada com molho de champignon, uvas passas, cream cheese, creme de leite, alcaparras e farofa de pinhão, aligot – purê com queijo – e batata gratinada com queijo e cenoura ralada) e um suco colonial (R$ 8).

O Restaurante do Lago fica ao lado do Cambará Eco Hotel em uma área de preservação ambiental onde passam graxains, preás, marrecas e outros animais. Está no caminho para o cânion Itaimbezinho, antes de começar a estrada de chão, e a vista do restaurante, de frente para um lago, já vale pelo passeio. Cães são permitidos na parte externa, desde que mantidos na guia.

O Fogo, Brasa e Sabor é um verdadeiro achado para quem busca um restaurante em Cambará do Sul com vista deslumbrante e pratos que aquecem a alma. Especializado em carnes assadas na brasa, o ambiente rústico e acolhedor complementa a experiência gastronômica. Os destaques do cardápio incluem a suculenta costela fogo de chão e a truta grelhada com ervas finas.

A alma da família Barbier está neste restaurante que compartilha terreno com o Cambará Eco Hotel. De frente para o lago, a casa comandada pelo chef Marcos é mobiliada com objetos da família. As mesas são portas desmontadas de casas antigas e parte dos objetos são herança da avó, natural de Santa Rosa.

O antigo Restaurante do Lago, que tinha as trutas como carro-chefe, está agora sob o comando de Marcelo Sartori, que já foi gerente do Parador e mudou o foco do estabelecimento para as carnes, muito elogiadas. O salão tem vista para um lago.

O prato tradicional de Cambará do Sul é a truta, e o melhor lugar pra provar essa delícia é o Restaurante do Lago. A truta é sua especialidade, que pode ser apreciada de diversas maneiras. Nós optamos pela truta grelhada com ervas frescas.

O Restaurante do Lago fica anexo à Pousada do Lago, logo na saída da cidade, em direção ao cânion do Itaimbezinho. O local é maravilhoso!. Pedi sopa de capeleti (R$ 30), que é um caldo temperado mais ralo com capeleti recheado de frango.