Gorgeous views of the River Elbe and double-Michelin-starred gourmet cuisine can also be enjoyed at the Jacob’s Restaurant in the Hotel Louis C. Jacob. The speciality of the chef Thomas Martin is French cuisine with German, Spanish and North African accents. Don’t expect the pompous and the superfluous here, the restaurant’s trademark is authentic, straightforward dishes prepared with the utmost attention to detail and only the best ingredients.

Eine der Top Adressen für Feinschmecker ist die klassisch-französische Haute Cuisine von Thomas Martin im Jacobs Restaurant. Malerisch an der Elbe gelegen, im Hamburger Stadtteil Nienstedten, präsentiert sich das mit Zwei-Michelin-Sternen ausgezeichnete Gourmet-Restaurant zeitgemäß und gelassen. Das Küchenkonzept, bei dem das Produkt in den Vordergrund rückt und der Fokus auf dem Geschmack ruht, ist die Handschrift einer Kochkunst die sich auf das Wesentliche konzentriert.

Reflecting its tagline, Simplicity at its Best, this two Michelin star restaurant specializes in creating dishes that combines French haute cuisine with regionally sourced produce. The menu includes plates such as grilled codfish with crab, leek and pistachio, and fried saddle of venison in spice coat with chanterelles, tart cherries, kohlrabi and pommes dauphine, with wine selected by the sommelier Torsten Junker. jacobs-restaurant.de

Ein Beitrag geteilt von Hotel Louis C. Jacob (@hotellouiscjacob). Im Jacobs Restaurant im Hotel Louis C. Jacob begibt man sich auf „kulinarische Höhenflüge“: Ganze zehn Jahre lang trumpfte man mit zwei Michelin-Sternen auf, nun geht es freier, entspannter und ohne Kompromisse zu. Die Küche unter Chefkoch Thomas Martin fokussiert sich dabei auf moderne europäische Küche mit regionalen Einflüssen.

Kaum ein Hotel-Restaurant ist so geschichtsträchtig wie das Restaurant Jacob im gleichnamigen Hotel Louis C. Jacob direkt an der Elbe. So malte Max Liebermann schon 1902 den Ausblick von der Terrasse des Restaurants, welcher heute zwar etwas verbauter, aber nicht weniger beeindruckend ist. Das Restaurant hat zwar seine Sterne verloren, die handwerkliche Kunst allerdings nicht.

Thomas Martin and his team will continue to interpret original French haute cuisine in their own unique way. The menu will be based on superior, regionally sourced products, prepared with precision and contemporary techniques. The main product is the star, with appetizing sauces to accompany it.

Jacob“ beheimatete Restaurant bietet in einem stilvollen Ambiente eine moderne Küche mit klassischen Einschlägen. Du kannst dabei zwischen à la carte oder einem Menü wählen. Highlight ist im Sommer außerdem ganz klar die einladende Lindenterrasse mit Blick auf die Elbe.

Das Jacobs Restaurant liegt im gediegenen Hotel Louis C. Jacob an der Elbchaussee: beste Lage also!. Der Stil der Küche: einfach und reduziert. Küchenchef Thomas Martin kocht mit scharfer Präzision.

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