At the Marché du Lez, Terminal #1 brings a neo‑industrial bistro atmosphere housed in an old cellar, where Murano chandeliers meet concrete and metal beams. This buzzing spot is run by the Pourcel brothers, Jacques and Laurent, who, at the young age of 24, opened their first restaurant, Le Jardin des Sens in Montpellier, which grew into a three-Michelin-star restaurant. The Pourcel brothers’ philosophy of giving new life to overlooked spaces translates beautifully into food that’s thoughtful and equally delicious.

Street food’s yet to hit Montpellier in a big way – possibly because the regular food is simply so good, possibly because they have two rather grand food halls which meet that need. But out past the edge of the city, past an architecturally interesting area called Port Marianne (think Montpellier’s answer to Kennet Island, only more glam) you find the Marché du Lez, a gentrified street food market with lots of permanent traders. It’s sort of like Blue Collar Corner after a few hundred protein shakes.

Tiens, tiens… voilà un bistrot que l’on doit encore aux frères Pourcel et à Olivier Château. Dans un ancien chai où béton ciré, poutres métalliques, carreaux de ciment, lustres de Murano et miroirs anciens se côtoient avec bonheur, on découvre une carte alléchante et bien fournie. Entre crabe en cannelloni, ceviche de daurade et gambas, calamars à la plancha, escalopes de foie gras de canard poêlées, tartare de pêche, le choix est cornélien !

A short distance from the River Lez, Terminal #1 is helmed by two of Montpellier’s best chefs and offers distinctive yet traditional bistro fare. The meals provided here are really enormous in size, brimming with flavor, and beautifully presented. The environment is as good as the cuisine, with a contemporary presentation consisting of bright lighting and a strong color palette.

Une publication partagée par Terminal #1 (@terminal1_pourcel). Voici un bistrot qui porte encore la marque des frères Pourcel et d’Olivier Château. Installé dans un ancien chai, où béton ciré, poutres métalliques, carreaux de ciment, lustres de Murano et miroirs anciens cohabitent joyeusement, on découvre une carte alléchante et bien garnie.

Situé à deux pas du Marché du Lez, cet établissement est également tenu par les frères Pourcel. L’originalité du Terminal 1 : un concept de restaurant / bistro qui ne devrait pas vous laisser indifférent !. En effet, vous pourrez vous régaler en savourant des mets fins et très savoureux, servis en généreuses portions et joliment présentés.

Vous souhaitez organiser réunions, séminaires, journées incentives, repas d’affaires privatisés, conférences, assemblées générales, conventions, cocktails, petits-déjeuners de travail, pauses sucrées… Terminal#1 dispose de deux espaces climatisés et éclairés à la lumière du jour. Difficile de choisir ?. Faites appel à SOS EVENTS

Une superbe machinerie, conçue avec tout le talent du trio Pourcel-Château à la périphérie de la ville. Et si l’on s’extasie moins qu’au début de la prouesse technique...