Casa de Tereza resides in a beautifully and faithfully restored colonial building in Rio Vermelho, a beach community located in the south of the city. The charmingly decorated restaurant interior complements the building’s history with exposed brick, whitewashed wooden stairs and rustic furniture, and even features its own gallery, Galeria Lemanja, which showcases the work of local artists including graffiti artist Eder Muniz and painter Waldo Robatto. Casa de Tereza prides itself on environmental sustainability and uses organic produce and fish caught locally in Rio Vermelho wherever possible.

Casa de Tereza (Rua Odilon Santos, 45) opened just a year ago but has become one of the most popular eateries in Salvador. I especially like chef Tereza Paim’s playful version of feijoada, Brazil’s national stew. Instead of serving it in a bowl as usual, she rolls the black beans, bacon, and cabbage in batter and fries it. The restaurant’s intimate rooms are tastefully decorated with Candomblé artifacts.

In this three-year-old restaurant, the regional celebrity chef Tereza Paim uses local ingredients to prepare inspired versions of Bahian dishes such as seafood moqueca, a rich stew that arrives at the table bubbling in a cast-iron bowl overflowing with lobster, shrimp and fish and topped with cilantro and bright red peppers.

African influences on the food in Salvador can also be seen in the ingredients of bobó de camarão and Vatapá, the latter being another seafood stew though this time cooked with ginger, cashew nuts and red pepper, as well as coconut milk, of course. Vatapá can be served as a thick soup with crusty bread or even as a lip-smacking sauce, poured over deep fried Acarajé, a breaded croquet of mashed beans, herbs and seasoning; perfect with an ice-cold beer by the sea. Whereas Acarajé is seen as tasty street food, Vatapá can be found in almost all restaurants, though particularly in the more low-key, down to earth places where it’s extremely popular with locals.

O Restaurante Casa de Tereza vai transbordar de amor neste Dia dos Namorados, com o Menu Denguinho. A trilha sonora para embalar os casais fica a cargo da dupla Otávio Moura, no piano, e Cláudia Moura no vocal. Assinado pela chef Tereza Paim, o menu - disponível nos dias 11, véspera da data, domingo, no almoço, e no dia 12, segunda-feira, almoço e jantar - é desenhado com opções de entrada, pratos principais e sobremesas, para escolher, e, ainda, sugestão de vinhos não inclusos no Menu Denguinho, para harmonização dos pratos.

Na Casa de Tereza, a chef Tereza Paim te leva numa viagem pelos sabores da Bahia, num lugar onde a comida é de dar água na boca e a energia é 100% limpa!. Localizado no Rio Vermelho, o restaurante oferece uma experiência gastronômica única, com pratos que celebram as raízes da Bahia e a criatividade da premiada chef. Além de um menu que encanta o paladar, o espaço conta com uma decoração vibrante e inspiradora, dividida em salões temáticos que homenageiam artistas como Bel Borba, a divindade Yemanjá, o candomblé e o Barroco.

Entering her restaurant feels like you’re coming home, and the award-winning food will drive the feeling, well… home. (We’re talking many, many awards for the restaurant and for Paim herself.) She’s famous for her elevation of Bahian cuisine, and for having traveled these recipes to various corners of the globe. The restaurant is peppered with painted furniture, local trinkets, and a Yemanjá art gallery (that is, imagery of the goddess of the ocean, one of seven “Orixás” in Candomblé culture.)

Dynamic chef Tereza Paim was among the pioneers to demonstrate that Bahian cuisine can thrive in a restaurant environment, not just in home kitchens. Casa de Tereza, located in Rio Vermelho, stands as a delightful tribute to the region's culinary heritage, featuring several vibrantly decorated dining spaces named after Bahian cultural icons, including Candomblé deities. Begin your meal with snacks like the mix Baiano, showcasing the chef's finest bites such as shrimp and feijoada fritters.

Conhecida internacionalmente por promover a culinária local, a chef e proprietária Tereza Paim pinta e borda no cardápio do restaurante sem deixar de lado a raiz de sua cozinha. Eleita personalidade gastronômica nesta edição de VEJA COMER & BEBER, ela apresenta receitas da terra e do mar que colocam a Bahia no centro do prato. A picanha de carne de sol grelhada na manteiga de garrafa é servida acebolada com feijãoverde, arroz, farofa e aipim frito (R$ 149,00, para duas pessoas).

Another friend of Conor’s is Tereza Paim, the chef at Casa de Tereza, one of a crop of restaurants that have established Salvador as a rising South American food city. Owing to its West African influence, Bahia’s spicy cooking has always stood out from the relatively mild fare found in other parts of Brazil. We shared a moqueca, a peppery fish stew cooked in azeite de dende, a thick orange oil derived from the berries of the African oil palm.

O Casa de Tereza é um daqueles restaurantes no qual não se trata de comida, mas de arte. A chef que comanda a casa, Tereza Paim sabe fazer da complexa mescla de ingredientes da mais alta qualidade, pratos saborosíssimos respeitando as origens culturais da culinária baiana. O local ainda reúne obras de diversos artistas plásticos baianos, fazendo uma junção entre arte e gastronomia capaz de agradar a todos os cinco sentidos ao mesmo tempo.

Taking up an historic wooden house, Casa de Tereza is a landmark of a restaurant where Chef Tereza Paim is renowned as one of the great champions of Brazil’s celebrated Bahian cuisine. Right from the reception area to the funky bar and the second floor spaces, folk and contemporary art is displayed all over the house. A small boutique downstairs is overflowing with food items to take home.

Casa de Tereza is situated in a beautifully restored colonial building, in Rio Vermelho, a beachside community south of the city. The rustic interior has exposed brick, whitewashed stairs, and colorful, wooden furniture. There are different dining rooms, each with their own ambiance and unique furnishings and works of local artists are featured on the walls.

Na Ondina, próximo ao Rio Vermelho, o Casa da Tereza é um restaurante de estrutura simples, mas com detalhes surpreendentes, como a homenagem que faz aos artistas plásticos baianos e ao candomblé. Pode-se dizer que é um restaurante cultural, nesse sentido, mas com preços um pouco mais salgados para seus pratos de carnes e frutos do mar, incluindo a moqueca.

O restaurante Casa de Tereza é conhecido por aguçar sentidos e alimentar com pratos preparados com o que há de melhor na Bahia. Premiada e reconhecida dentro e fora do Brasil, Tereza Paim é uma das chefs baianas vistas fora da Bahia como a profissional que conseguiu atualizar e promover a culinária local. Inovou, mas com absoluto respeito às origens.

Casa de Tereza is an intimate restaurant tastefully decorated with Candomblé artifacts. Located in a centennial building in the Rio Vermelho neighborhood, its interior reveals its history through beautifully exposed brick walls, rustic furniture, wooden floors, and whitewashed wooden banisters. The welcoming ambience is an attraction itself.

Bahia, cultura e gastronomia” é o slogan do casarão amarelo que se abre para o Casa de Tereza, restaurante da chef Tereza Paim, que prefere ser chamada de cozinheira. Ela deixou de lado a trajetória como analista de sistemas para um novo capítulo. “O caminho que fiz foi de honrar minhas tradições, de honrar minha cidade, de honrar meu povo.

Casa de Tereza is another favorite for a typical Brazilian lunch scene, where Chef Tereza Paim uses international techniques to elevate local dishes. In another effort to honor Paim's Brazilian origins, the space is decorated with plastic art from her local artist friends and houses a store that sells local handicrafts and ingredients.

Essa também pode ser considerada a melhor moqueca de Salvador para quem gosta mais de versões gourmet. A dona do restaurante, Tereza Paim, já foi reconhecida algumas vezes como chef do ano na Bahia. A moqueca do Casa de Tereza (com 750g de proteína e molho) é servida com arroz, farofa, pirão e aipim (livre reposição) e um complemento.

Entre os chefs dedicados a suavizar os temperos da cozinha baiana, Tereza Paim é das mais bem-sucedidas. Em sua Casa de Tereza, serve moquecas que não ofendem paladares mais sensíveis (e quem for dendefóbico pode sempre pedir a versão ‘ensopado’, que vem virgem de dendê). O bobó de camarão da casa também é famoso.

Premiada e reconhecida dentro e fora do Brasil, a chef Tereza Paim é uma das chefs baianas vistas fora da Bahia como a profissional que conseguiu atualizar e promover a culinária local. Inovou, mas com absoluto respeito às origens. Em seu restaurante no Rio Vermelho, um aspecto interessante é a decoração.

Um dos restaurantes mais tradicionais de Salvador, a Casa de Tereza é gerida pela chef Tereza Paim. No cardápio estão pratos tradicionais baianos com um toque de sofisticação. O destaque vai para o bobó de camarão.

Para comida baiana (moqueca, bobó, vatapá, etc) esse é maravilhoso!!!. Fica em uma casa linda, com decoração super bem feita e os pratos são uma delícia. Da chef Tereza Paim, super conceituada e querida.

R. Odilon Santos, 45 - Rio Vermelho, Salvador - BA, 41940-350, Brazil. I went there for the first time and it was amazing. I decided to return with a group of friends, the restaurant is really charming.

O restaurante é conhecido e premiado dentro e fora do Brasil, com a técnica da chef Tereza Paim que conseguiu atualizar e promover a culinária local. Inovou, mas com absoluto respeito às origens.

Há espaços que conseguem agradar e encantar aos noivos à primeira vista. O Restaurante Casa de Tereza consegue esta... Ler mais proeza devido a muitos fatores diferentes.

O nosso restaurante queridinho de comida baiana e regional, onde come-se a melhor moqueca da cidade!. Saiba detalhes no post Casa de Tereza restaurante em Salvador.