One of Innsbruck's go-to gourmet experiences, this restaurant in the heart of the old town is known for its obsession with using local ingredients as much as possible, with absolutely no artificial additives. Details of suppliers, farms, and even local hunting grounds for the game on the menu are available for perusal. The interior is modern and the atmosphere is trendy.

Gault Millau also features several other fine restaurants in its latest edition: The Sitzwohl, Lichtblick, on the top floor of the stylish Rathausgalerien mall, is one of Innsbruck’s most spectacular spots; Schindler – scoring with stylish interior design and unique views of Maria-Theresien-Strasse; Trattoria da Peppino – serving award-winning dishes with an international twist, widely renowned for its superb Italian specialties, and – for the first time in 2012 – Innsbruck’s Café Sacher proudly carries 1 toque and 14 points.

Das "Oniriq" mit Christoph Bickel und seinem Team in der Bürgerstraße darf sich nicht nur über die Topbewertung freuen sonder ist als "Neueinsteiger" mit seinen vier Hauben eine tolles Aushängeschild für die Innsbrucker Spitzeküche. Ebenfalls neu in der Haubenfamilie ist das Gaia Cousine von Sanyo Nagpal & Eva Martvonova in der Höttinger Gasse und das "Fischiff" beim Fruchthof und dem Team Team rund um Küchenchef Reinhard Hamun – mit Sous Chef Ibrahim „Ibi“ Cisse, Jehon „Joe“ Pejani, Martin Präger und Serafin Schwaninger.

Located right in the centre of Innsbruck, Schindlers is known as one of the most stylish and elegant breakfast spots in the city. Large windows open up onto Maria-Theresien-Straße, Innsbruck's main shopping street, meaning guests can watch the world go by as they enjoy one of the best breakfasts anywhere in Tirol's regional capital. Schindlers is normally a café by day and a bar by evening but opens early on Saturdays for breakfast.

Nestled in the heart of Innsbruck, Das Schindler is a veritable gem that promises to ignite your taste buds with culinary excitement. This delightful eatery offers a perfect blend of traditional Tyrolean dishes and modern twists that will make your palate twerk with joy. Prepare to be bewitched by their flair for creating mouthwatering schnitzels that could make even the grumpiest of tourists break into a waltz.

Meanwhile Das Schindler, which occupies a pared-back, open-plan room with big-window views of the city centre. Local-sourced food is its speciality, all the way from pikeperch and watercress soup to homemade raspberry sorbet. Meanwhile Gaia Cuisine mixes big Asian and European flavours – the menu includes truffle vermicelli, and spinach soufflé with shitake mushrooms.

Das Schindler in Innsbruck ist ein gehobenes Restaurant in der Maria-Theresien-Straße, das sowohl für seine elegante Atmosphäre als auch seine exquisite Küche bekannt ist. Von der ersten Etage aus bietet das Restaurant einen herrlichen Blick auf die geschäftige Straße und die historische Altstadt, was das Speiseerlebnis zusätzlich bereichert.

Modern and cozy, morning and evening, restaurant and bar: the Schindler on the 1st floor of the Kaufhaus Tyrol plays all the tunes. This also applies to the bar. The glasses are mainly filled with classic aperitifs (great: "Paloma" with tequila and grapefruit soda) and cocktails, and great importance is attached to the quality of the spirits.

The elegant bar area of the Schindler has long been a popular meeting place for after work or the start of Innsbruck's nightlife. A sophisticated atmosphere and fine house sounds create a great atmosphere here. Renowned DJs such as "The Waz Experience" play on Fridays and Saturdays - the friendly bar team takes care of the rest!

Der edle Barbereich des Schindlers ist längst ein beliebter Treffpunkt für Afterwork oder den Start ins Innsbrucker Nachtleben. Mit gediegener Atmosphäre und feinen House-Klängen wird hier für Stimmung gesorgt. An Freitag und Samstag legen renommierte DJs wie „The Waz Experience“ auf – das freundliche Barteam sorgt für den Rest!

Come here for stylish interior design and unique first floor views views onto bustling Maria Theresien Street, as well as the mouth-watering menu featuring exquisite Austri-an dishes with a refined touch - such as beef tartare topped with fried quail egg, crisp Wiener Schnitzel or linguine with black truffles.

Das schicke Szenelokal ist zu jeder Tageszeit einen Besuch wert. Neben dem ausgezeichneten und vielseitigen Frühstücksangebot kann man hier auch mehrgängige Menüs und abends einen fancy Cocktail an der Bar genießen. Küchenchef Thomas Knittl legt großen Wert auf heimische Produkte und regionale Besonderheiten.

Ob klassisches Frühstück oder vegetarische Optionen, auf der Breakfast Karte im Schindlers ist für jeden etwas dabei. Die Zutaten kommt aus der Region, unter anderem wird hier Tuxer Bio Rind von Julia & Tobias Moretti serviert. Erdäpfel, Eier, Gemüse und Fisch kommen ebenfalls aus Betrieb in Tirol.

Die nächste Bar in Innsbruck überzeugt uns ebenfalls mit edler Einrichtung und hochklassigen Drinks. Das Schindler ist eine Location für den ganzen Tag. Vom Frühstück über das Mittag- und Abendessen bis hin zum Feierabend-Cocktail könnt ihr rein theoretisch von Früh bis Spät im Schindler bleiben.

Restaurant Das Schindler features a modern dining room adorned with black chandeliers and a colourfully lit bar. The food is equally flashy, offering dishes like braised veal and suckling pig dim sum. Order a la carte, or commit to a thoughtfully crafted 3, 4, or 5-course menu.

I just looked at the menus in the fine dining ones (because depending on the place they often change it) and I would recommend: Hotel Sailer, Cafe Sacher, Das Schindler, Cafe Central, Isser Wirt(but it is in Lans), (Cafe im Hof but right now they only have pork Schnitzel)

Restaurant Das Schindler has a modern dining room with black chandeliers and a colourfully-lit bar. The food is equally flashy with menu items like braised veal and suckling pig dim sum. Order à la carte, or commit to a 3, 4, or 5-course menu.

From breakfast till dinner, Das Shcindler in Innsbruck delivers delicious meals made from seasonal and regional produce. Regular diners go crazy for the delicate beef tartare and the comfortable dining environment.

For the ultimate fine dining experience in Innsbruck try Das Schindler – it’s known as the place to be on the weekends. The style is contemporary and a lot of care is put into the preparation of their food.

Eine trendige Location mit Bar, Breakfast und Dinner mitten in der City. Zubereitet werden Beef-Tatar, Dim Sum, Tiroler Kalb und Black Angus, ein Gläschen Champagner oder Grappa sind mit dabei